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Caciocavallo – 1 Kg

Il Caciocavallo è un formaggio versatile che si presta a molte preparazioni in cucina. Può essere gustato da solo, affettato su crostini o abbinato a salumi e marmellate per creare un contrasto di sapori. È anche un formaggio che si fonde perfettamente sulla pizza, si grattugia su pasta o si utilizza per arricchire insalate e piatti di carne.

L’abbinamento del Caciocavallo Silano DOP con i vini della regione Calabria, in particolare delle province di Crotone, Vibo Valentia, Catanzaro e Cosenza, crea un connubio autentico e affascinante. Ecco sette proposte di abbinamento che valorizzano le caratteristiche di questo formaggio ei vini locali:

  1. Caciocavallo Silano fresco con un Cirò Bianco: L’acidità fresca del Caciocavallo Silano fresco si unisce all’eleganza e alla freschezza del Cirò Bianco, creando un abbinamento vivace e piacevolmente fruttato.
  2. Caciocavallo Silano stagionato con un Cirò Rosso: I sapori più pronunciati del Caciocavallo Silano stagionato si armonizzano con la struttura tannica ei profumi di frutta rossa del Cirò Rosso, creando un abbinamento corposo e avvolgente.
  3. Caciocavallo Silano fresco con un Greco di Bianco: La delicatezza e la morbidezza del Caciocavallo Silano fresco si sposano con la mineralità e la freschezza del Greco di Bianco, creando un abbinamento elegante e raffinato.
  4. Caciocavallo Silano stagionato con un Savuto: I sapori complessi e intensi del Caciocavallo Silano stagionato si accostano alla struttura robusta e ai profumi di frutta nera del Savuto, creando un abbinamento ricco e avvolgente.
  5. Caciocavallo Silano fresco con un Melissa: La morbidezza e la freschezza del Caciocavallo Silano fresco si armonizzano con l’acidità ei profumi di agrumi del Melissa, creando un abbinamento fresco e piacevolmente aromatico.
  6. Caciocavallo Silano stagionato con un Pollino Rosso: La complessità ei sapori decisi del Caciocavallo Silano stagionato si sposano con la struttura robusta ei profumi di frutta matura del Pollino Rosso, creando un abbinamento potente e dal carattere deciso.
  7. Caciocavallo Silano fresco con un Greco di Bianco Passito: La dolcezza delicata del Caciocavallo Silano fresco si armonizza con i profumi intensi e il retrogusto persistente del Greco di Bianco Passito, creando un abbinamento raffinato e indulgente.

Questi abbinamenti permettono di apprezzare appieno la ricchezza e la varietà di sapori della regione Calabria, in cui il Caciocavallo Silano DOP rappresenta un’eccellenza culinaria. Sono combinazioni che celebrano la tradizione e l’autenticità dei prodotti locali, regalando un’esperienza gustativa unica e appagante.

16,00

Caciocavallo: La tradizione della pasta filata che conquista il palato

Caciocavallo italiano, un formaggio dai sapori autentici e avvolgenti

Il Caciocavallo è un formaggio italiano che porta con sé una tradizione antica e un gusto irresistibile. Conosciuto per la sua pasta filata e la forma caratteristica a pera, il Caciocavallo incanta e palati con la sua versatilità e il suo sapore avvolgente

Dalla freschezza alla stagionatura, una varietà di esperienze gustative

Dal Caciocavallo fresco, con la sua consistenza morbida e il sapore delicato, alla versione stagionata, che si arricchisce di note più intense e caratteristiche, questo formaggio offre una varietà di esperienze gustative. Ogni fase di stagionatura conferisce al Caciocavallo un carattere unico, donandogli complessità e profondità di sapore.

Il Caciocavallo fresco è un piacere immediato. La pasta filata si scioglie in bocca, rilasciando un sapore dolce e delicato. È perfetto da gustare da solo, affettato su crostini di pane o in ricette tradizionali come la parmigiana di melanzane.

Man mano che invecchia, la sua pasta diventa più compatta e si sviluppa un gusto più nutrito e aromatico. La versione stagionata offre note di frutta secca e un leggero piccante che si diffonde gradualmente in bocca. È un formaggio ideale per grattugiare su pasta, pizza o per arricchire insalate e piatti di carne.

Il Caciocavallo rappresenta l’autenticità della tradizione casearia italiana. La lavorazione artigianale, la cura nella selezione dei migliori ingredienti e la passione dei produttori si riflettono nel risultato finale. Ogni fetta di racconta una storia di maestria e dedizione.

Il sapore del Caciocavallo si sposa meravigliosamente con una vasta gamma di ingredienti, dalla salumeria tradizionale alle marmellate e alla frutta fresca. È un formaggio che si adatta a diverse preparazioni culinarie, sia calde che fredde.

Il Caciocavallo rappresenta un tesoro culinario italiano che merita di essere scoperto e gustato. La sua pasta filata, la varietà di sapori e la sua versatilità in cucina lo rendono un formaggio amato e apprezzato in tutto il paese. Lasciati conquistare dal fascino di questo formaggio e concediti una deliziosa esperienza gustativa che celebra la tradizione e l’artigianalità italiane.

Peso1,8 kg
Dimensioni350 × 300 × 150 cm
Peso

1,8

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