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Grana Padano – 1 Kg

La creazione del Grana Padano è un’opera d’arte artigianale, nata dalla passione dei maestri caseari che dedicano cura e attenzione ad ogni fase della produzione. Dal latte pregiato ai lunghi mesi di stagionatura, ogni forma di Grana Padano racconta una storia di dedizione e amore per il gusto. Scegliendo il Grana Padano, sostieni una tradizione millenaria e assapori un pezzo del patrimonio gastronomico italiano.

Immergiti in un’esperienza sensoriale straordinaria con il Grana Padano. Lascia che i suoi sapori intensi e complessi ti trasportino in un viaggio culinario senza confini. Preparati a innamorarti di un formaggio che rappresenta il meglio dell’Italia, un vero capolavoro gastronomico che conquista i palati di tutto il mondo.

12,50

Grana Padano

Formaggio grana padano DOP

la pasta del formaggio grana padano è dura al tatto, è un formaggio di latte cotto e con una lenta maturazione

Dove avviene la produzione del formaggio grana

Il grana è prodotto in trentadue province dell’Emilia-Romagna, della Lombardia, del Piemonte, del Trentino-Alto Adige

Sulla forma sono impresse le iniziali della provincia in cui è prodotto

Le fasi della filiera produttiva sono l’allevamento e mungitura delle bovine, la raccolta e trasformazione del latte in formaggio, la stagionatura, e l’eventuale grattatura

tutte le fasi della filiera produttiva devono obbligatoriamente avvenire nella zona di origine.

Riconoscere il vero Grana Padano

il vero grana si  riconosce in quanto tutta la fascia esterna ha impressa sulla crosta la scritta tipica contornata da losanghe,

e ha impresso anche il quadrifoglio con la scritta D.O.P.  sullo scalzo dalle fascere

inoltre è impresso a fuoco il marchio di origine che attesta che le forme sono state prodotte secondo i dettami del disciplinare

Il caseificio imprime su ogni forma il proprio numero

il luogo, il mese e l’anno di produzione sono identificati da questo numero,

Tutti questi “marchi” attestano il prodotto come unico,

ne attestano la provenienza e la qualità e lo rendono diverso da ogni altro formaggio presente sul mercato

Il Consorzio di Tutela del Grana Padano

Il 18 giugno 1954 a Lodi è nato il Consorzio di Tutela del Grana Padano

I produttori, gli stagionatori e i commercianti sono riuniti da questo pregiato formaggio

Garantisce nella fase di produzione il rispetto della ricetta tradizionale oltre al patrimonio culturale e socio-economico legato a questo formaggio

i bovini sono in ambienti controllati rigorosamente dal Consorzio

che devono rispettare parametri dettati dallo statuto

Si occupa di effettuare controlli di qualità nelle varie fasi di stagionatura del prodotto

Questa è la storia di un prodotto unico di origine Italiana

 

 

Peso1 kg
Dimensioni350 × 300 × 150 cm

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